Форма входа
 
 
 
Регистрация | Забыл пароль?
Категории
 
Кое-что о питании альпиниста

ПРОДУКТЫ из расчета на 1 человека в день в граммах:

масло сливочное (топленое)
20
сало свиное20
сыр
50
молоко сухое
35
яичный порошок
20
свинина сублимат
25
колбаса сырокопченая
50
тушенка мясная
50
рыба сухая соленая (вобла, лещ, тарань)10
консервы рыбные10
паштет рыбный печеночный
50
толокно или геркулес
20
манка
35
суп гороховый с копченостями
35
пшенная каша
20
овсяная каша
20
гречневая каша
20
перловая каша
20
вермишель
20
сахар, глюкоза
150
конфеты
20
кофе, какао, шоколад, халва
40
кисель, компот
50
сухофрукты (курага, чернослив)35
лук, чеснок15
орехи с изюмом
30
чай
5
сухари белые, галеты
100
сухари черные
100
галеты (хлебцы)20
томат-паста20
соль, специи(перец, лавр.лист,горчица, сухая морковь, петрушка, лимонная кислота, сода питьевая и пр.)
14
итого
1119

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРИ ВАРКЕ КАШИ

крупа
входит в граммах в кружку 0,5 литра
воды в литрах на кружку крупы
крупы для получения 500 г.каши
рассыпчатой
вязкой
жидкой
рассыпчатой
вязкой
жидкой
гречневая
420
1,5
3,0
-
240
125
-
пшенная
440
1,5
3,0
3,5
200
125
100
рисовая
460
2,0
3,5
5,0
180
115
85
перловая
460
2,5
3,5
5,0
170
110
85
овсяная
380
-
2,5
3,0
-
110
85
манная
400
1,5
3,0
3,5
170
110
85
геркулес
180
-
1,0
1,5
-
125
100

На высоте плохо развариваются рисовая, перловая и пшенная крупы.

Очень хорошо сбивает жажду самодельная минеральная вода, приготовленная из соды и лимонной кислоты, взятых примерно в равных частях: в воде из горного ручья растворяем 1 часть соды и столько же лимонной кислоты. Можно добавлять экстракт какого-либо сока, тогда лимонной кислоты можно взять меньше. Соды можно класть вдвое больше, если есть повышенная кислотность желудка, а лимонки – если пониженная. Желательно поэкспериментировать с этим перед выездом в горы, используя колодезную воду (обязательно не из крана!). А еще лучше - дистиллированную.